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Pilze
Der Hallimasch
Hallimasch
Der junge Hallimasch gibt einen guten Speisepilz ab, ist aber nicht für jedermann bekömmlich. Auf jeden Fall sollte man ihn vor dem Zubereiten kurz abkochen und das Kochwasser weggießen. Hallimasche wachsen in dichten Büscheln an Baumstümpfen, es lohnt daher, sie zu sammeln. Sie haben einen rotbraunen bis honiggelben Hut mit dunklen Schüppchen, dazu Lamellen von blassroter oder gelbbrauner Farbe, welche dunkel gefleckt und schließlich weiß bestäubt sind. Ihr gelbbrauner Stiel hat einen weißen, flockigen Ring. Hallimasche, die ungefähr vierzehn Zentimeter hoch und zwölf Zentimeter breit werden, kann man verwechseln mit den stärker schuppigen braunlamelligen Schüpplingen - indessen wäre eine solche Verwechslung nicht weiter tragisch: die Schüpplinge sind nicht giftig.
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